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镇巴特产菜是省的一种，它是一种灌木植物，我们采摘其鲜叶及花朵经加工而成。镇巴县人素有吃树花菜的传统习俗。该树花菜外观很不中看，但它具有一种特殊的香味，用该产品炖鲜猪肘、鸡肉或烧鱼汤等油而不腻，汤香味美，深受天下“食客”欢迎，继而镇巴树花菜成为-之货，使其价格倍增。